Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

  • 0 of 5
  • Tillagningstid: 
  • Koktid: 
  • Servera: Up to 8 people
  • Grov: Soups and starters

Ingredienser

300 g mördeg
150 g Gruyèreost
3 dl matlagningsgrädde
200 g rökt bacon i tärningar
4 ägg, 3 äggulor och 1 helt ägg
1 nypa muskot
Valfri mängd salt och peppar 

Antal: För 8 personer
Total tid: 55 minuter
Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 35 minuter

1. Förbered mördegen och låt den vila i kylskåpet i minst 40 minuter.

2. Ta bort blandaren från skålen.

3. Mjöla ett arbetsbord när degen är klar och rulla ut den mycket snabbt. Tänk på att degen ska täcka skålens botten och sträcka sig 2 cm över skålens sidor.

4. Klä skålen med smörpapper (lite större än degen). Lägg ner degen i skålen och se till att degen fäster ordentligt i skålens botten och sidor. Nagga degen med en gaffel. 

5. Förbered under tiden ingredienserna till fyllningen. Vispa äggen med grädde, muskot, salt och peppar. Riv gruyèreosten och ställ den åt sidan.

6. Lägg den rivna osten på degen, täck den med ägg- och gräddblandningen och tillsätt bacontärningarna. Jämna till degkanten med en kniv och ta bort överflödig deg.

7. Stäng locket, välj UGN och nivå 2. Ställ in timern på 35 minuter och tryck på start/stopp-knappen.

8. Vänd pajen 180 grader efter 20 minuter (med hjälp av smörpappret) och låt den grädda klart. 

Skicka in en kommentar

Bästa betyg