Focaccia med bacon och rosmarin

Focaccia med bacon och rosmarin

  • 0 of 5
  • Tillagningstid: 
  • Koktid: 
  • Servera: Up to 6 people
  • Grov: Soups and starters

Ingredienser

  • Ingredienser till degen:
  • Vatten: 1,4 dl
  • Olivolja: 0,2 dl
  • Italienskt mjöl (typ 00): 2,5 dl
  • Socker: 5 g
  • Salt: 5 g
  • Färsk jäst: 10 g
  • Ingredienser till penslingen:
  • Vatten: 1 msk
  • Olivolja: 1 msk
  • Salt: 2 g
  • Ingredienser till toppingen:
  • Bacon: 100 g
  • Rosmarin: valfri mängd

Metod

 

Kalorier: 245

 

  1. Förbered degen. Häll mjölet i en skål, gör en grop i mitten och tillsätt resten av ingredienserna.
  2. Knåda degen väl för hand så att den blir slät och mjuk, forma den till en boll och låt en jäsa i en mjölad skål.
  3. Täck med en ren handduk och ställ skålen varmt och dragfritt. Låt den jäsa i ungefär 1 timme och kavla sedan ut focaccian.
  4. Ta bort blandaren från skålen.
  5. Smörj skålens botten med olja och lägg i degen. Tryck ner degen med oljade fingrar och pensla den med en blandning av vatten, olja och salt. Avsluta med bacon och rosmarin.
  6. Stäng locket, välj UGN och nivå 3. Ställ in timern på 17 minuter och tryck på start/stopp-knappen.
  7. Grädda i 10 minuter och vänd sedan foccacian 180 grader och låt den grädda färdigt.

Skicka in en kommentar

Bästa betyg