Crostini med auberginesås

Crostini med auberginesås

  • Vegetarian
  • 0 of 5
  • Tillagningstid: 
  • Koktid: 
  • Servera: Up to 8 people
  • Grov: Soups and starters

Ingredienser

  • Auberginer: 450 g
  • Tomatpuré: 1 tsk
  • Mandel: 100 g
  • Schalottenlök eller lök: 1
  • Olivolja: nivå 5 × 4
  • Parmesanost: 25 g
  • Basilikablad: 15
  • Bröd till crostini:

Metod

 

Kalorier: 396

 

  1. Sätt i blandaren i skålen.
  2. Hacka schalottenlök eller lök och lägg det i skålen med 1 mått olja nivå 5.
  3. Stäng locket, välj GRYTA och nivå 4. Ställ in timern på 25 minuter och tryck på start/stopp-knappen.
  4. Fräs löken i 2 minuter.
  5. Tillsätt auberginer skurna i tärningar, salt och tomatpuré utspädd i 1 dl vatten och låt det steka klart.
  6. Ta upp de färdigstekta auberginerna och låt dem svalna. Lägg mandlarna i skålen och rosta dem i 4–5 minuter med UGN-funktionen på nivå 3.
  7. Mixa auberginer, mandlar, parmesanost, olivolja och basilika till en slät sås.
  8. Ta ut blandaren ur skålen (den är varm så var försiktig), lägg i crostini, välj UGN och nivå 3 och rosta brödet i 4–5 minuter eller tills de är gyllenbruna.
  9. Lägg upp lite sås på varje brödbit.

Skicka in en kommentar

Bästa betyg