Jedlo zo sladkého nekysnutého cesta, nakrájaného na dlhé prúžky. Bolo veľmi obľúbené v južnom Rusku v 18. storočí kam sa dostalo z gréckej kuchyňe. Od 17. storočia je známe aj v Ukrajine pod menom ,,Verguni”.
Priprava Chvorst:
Pozorne vymiešajte vajcia s kyslou smotanou, soľou a múkou. Potom cesto rozvaľkajte natenko, nakrájajte na prúžky a vytvarujte ich do stužiek. Vložte do fritézy a smažte dozlatova. Vyberte a uložte na papierové utierky na odstránenie prebytočného oleja. Potom premiestnite na druhú utierku a posypte práškovým cukrom.