V stredne veľkej mise zmiešajte ryžové víno a soľ. Do tejto marinády dajte krevety, zakryte a marinujte v chladničke najmenej 20 minút.
Rozpáľte olej na 190 stupňov Celzia.
V stredne veľkej nádobe zmiešajte hladkú múku, ľadovú vodu, kukuričný škrob, žĺtok, soľ, biely cukor, margarín a prášok do pečiva.
Po jednej obaľujte krevety v zmesi z múky. Smažte niekoľko kreviet naraz v horúcom oleji do zlatohneda, z oboch strán po dobu 1,5 minúty. Vyberajte dierovanou lyžicou. Ukladajte na papierové utierky, pre odstránenie prebytočného tuku. Podávajte teplé.