Kávový dezert

Spôsob prípravy

1. Zmäknuté maslo miešajte do spenenia a postupne pridávajte 200 g cukru
2. Pokračujte a po jednom pridávajte všetky žĺtky, potom pridajte vychladnuté espresso a kakao
3. Na záver veľmi jemne vsypte zvyšný cukor do šľahačky
4. Amaretti rozmiestnite na tanier a pokvapkajte ich rumom
5. Slabú kávu ľahko oslaďte a nalejte ju do širokej, plytkej nádoby
6. Vezmite cukrárske piškóty a jeden po druhom ich rýchlo namočte do osladenej kávy
7. Jemne z nich vytlačte prebytočnú kávu a narovnajte ich pozdĺž vnútornej strany tortovej formy tak, aby ju celú lemovali
8. Na ne pridajte 1/3 šľahačky a na ňu rovnomerne rozprestrite Amaretti
9. Na ne opäť rozotrite 1/3 šľahačky a pokryte ju piškótami namočenými v káve
10. Tortovú formu dajte potom na 15 minút do chladničky
11. Zvyšok šľahačky udržujte chladnú, ale nie v chladničke
12. Po uplynutých 15 minútach vyklopte dezert na servírovací tanier a ozdobte ho zvyšnou šľahačkou a kávovými zrnami
13. Potom vložte dezert asi na hodinu späť do chladničky