Киш (Лоранский пирог)

Киш (Лоранский пирог)

  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: До 8 человек

способ


калорий: 490


  1. Сначала приготовьте песочное тесто и положите его в холодильник на 40 мин.
  2. Выньте лопатку для помешивания из чаши.
  3. Посыпьте мукой рабочую поверхность и быстро раскатайте тесто с учетом того, что круг должен покрывать дно чаши, прилегать к стенкам и выходить на 2 см.
  4. Вырезать круг пергаментной бумаги размерами чуть больше теста и поместить все в чашу. Хорошо расстелить тесто по дну и по стенкам, проколоть тесто вилкой.
  5. Тем временем подготовить ингредиенты для начинки пирога: в миске взбить яйца со сливками, мускатным орехом, перцем и солью. Натереть сыр и отложить в сторону.
  6. На дне теста распределить натертый сыр, залить смесь из яиц и сливок, добавить кубики копченой корейки. С помощью ножа выровняйте края и отрежьте излишки теста.
  7. Закройте крышку, выберите программу "ДУХОВКА", уровень мощности 2, установите время 35 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП".
  8. Через 20 мин. разверните киш на 180° (с помощью пергаментной бумаги) продолжайте приготовление до заданного времени.

Ингредиенты

  • песочное тесто: 300 г
  • твердый сыр: 150 г
  • жидкие сливки: 300 мл
  • кубики копченой корейки: 200 г
  • яйца (2 желтка + 1 целое): 4
  • мускатный орех: 1 щепотка
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу

Опубликовать комментарий

Рейтинг