Фалафель (арабские биточки)

Фалафель (арабские биточки)

  • Для вегетарианцев
  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: До 8 человек

способ


калорий:


  1. В миксер положите нут, чеснок, порезанный лук и петрушку.
  2. Измельчите все до получения мягкой и однородной смеси, переложите ее в миску. Добавьте соль, перец и тмин, хорошо перемешайте и ложкой уплотните смесь.
  3. Накройте миску прозрачной пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа.
  4. Затем добавляйте в смесь муку по одной, двум ложкам так, чтобы при лепке руками шарика он получился плотным и не рассыпчатым. У нас получилось около 150 г. Слепите биточки из 50 г смеси для каждого.
  5. Выньте лопатку для помешивания из чаши.
  6. Налейте в чашу масло, закройте крышку, выберите программу "ДУХОВКА", уровень мощности 3, установите время 15 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП".
  7. Разогрейте масло 1 минуту, затем опустите в него 6 - 8 биточков.
  8. Переверните фалафель 1 - 2 раза во время приготовления до равномерной обжарки с обеих сторон.
  9. Повторите действия для приготовления всех оставшихся шариков.
  10. Подавайте с соевым или с йогуртовым соусом.

Ингредиенты

  • предварительно отваренный нут: 300 г
  • дольки чеснока: 2
  • тмин: 1 чайная ложка
  • петрушка: 1 пучок
  • мука: 150 г
  • соль: по вкусу
  • перец: по вкусу
  • оливковое масло: уровень 5
  • лук: 40 г

Опубликовать комментарий

Рейтинг