Пасхальный неаполитанский пирог казатьелло

Пасхальный неаполитанский пирог казатьелло

  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: До 10 человек

способ


калорий: 383


  1. Приготовьте тесто: насыпьте в миску муку, сделайте отверстие в центре и добавьте в него все остальные ингредиенты.
  2. Руками хорошо замесите тесто до гладкой и мягкой консистенции. Слепите шар и оставьте его подходить в емкости, дно которой посыпано мукой.
  3. Накройте тесто чистым полотенцем и поместите в теплое место, недоступное для сквозняков. Приблизительно через 1 час, когда тесто поднялось, можно приступать к раскатыванию пирога.
  4. Раскатайте тесто прямоугольником. Посыпьте его тертыми сырами и беконом, сыром провола кубиками и колбасой. Вокруг оставьте пустую кромку для закрытия пирога.
  5. Заверните казатьелло с длинной стороны и сделайте большой сверток.
  6. Выньте лопатку для помешивания из чаши.
  7. Поместите сверток в чашу, сверните его кольцом и аккуратно смажьте поверхность оливковым маслом.
  8. Закройте крышку, выберите программу "ДУХОВКА", уровень мощности 1, установите время 60 мин. и нажмите кнопку "СТАРТ/СТОП".
  9. В конце приготовления порежьте и подайте на стол.

Ингредиенты

  • Ингредиенты для теста:
  • молоко: 250 г
  • теплая вода: 150 г
  • оливковое масло: 30 г
  • мука Манитоба: 600 г
  • соль: 10 г
  • сахар: 7 г
  • свежие пивные дрожжи: 20 г
  • Ингредиенты для начинки:
  • бекон: 100 г
  • колбаса копченая: 100 г
  • сыр провола сладкий: 100 г
  • тертый овечий сыр пекорино: 40 г
  • пармезан: 40 г

Опубликовать комментарий

Рейтинг