Осетинский пирог с мясом

Осетинский пирог с мясом

  • 0 of 5
  • Время подготовки: 
  • Время приготовления: 
  • Сервировка: До 8 человек

способ


калорий: 303


  1. Смешайте все жидкие ингредиенты, добавьте соль и сахар. Постепенно добавляйте проссеянную муку, перемешанную с содой. Замесите элластичное тесто.
  2. Тесто разделите на 2 неравных куска. Раскатайте один кусок диаметром около 30 см, другой-28 см.
  3. Мясо помойте, обсушите и мелко нарубите или пропустите через мясорубку. Лук очистите и мелко нарежьте. Чеснок очистите и пропустите через пресс, добавьте к мясу. Посолите, поперчите и хорошо вымешайте.
  4. Снимите лопатку для помешивания из чаши.
  5. Расстелите на столе кусок пергаментной бумаги. Выложите больший кусок теста.
  6. Сверху равномерно распределите начинку, оставив по 1,5 см с каждого края. Сложите вчетверо второй кусок теста. При помощи ножниц сделайте короткие надрезы для выхода пара, разверните и выложите сверху на начинку, защипните кончики нижнего и верхнего куска.
  7. Выложите пирог на бумаге в форму, обрезав лишнюю бумагу и оставив концы для легкого извлечения. Закройте крышку, выберите программу «ДУХОВКА» уровень мощности 2, установите время приготовления 27 минут и нажмите кнопку «СТАРТ/СТОП».
  8. Аккуратно достаньте пирог, выложите на блюдо

Ингредиенты

  • Для теста::
  • Кефир: 150 мл
  • Яйца: 1 шт
  • Растит.или слив.масло: 60 г
  • Сода: 1/4 ч.л.
  • Соль: 1/2 ч.л.
  • Сахар: 1/2 ч.л.
  • Мука: 300 г
  • Для начинки::
  • Говядина: 500 г
  • Чеснок: 3 зубчика
  • Лук: 1 шт
  • Соль, перец: по вкусу

Опубликовать комментарий

Рейтинг