Cafetierele noastre sunt concepute pentru a furniza presiunea corectă de preparare pe baza boabelor de cafea alese de dvs. La preparare, nivelul indicatorului trebuie să se încadreze în intervalul zonei optime. Atunci când indicatorul de presiune scade semnificativ sub zona optimă, acest lucru indică un espresso cu extracție insuficientă și necesită o reglare mai fină a măcinării. Dacă nivelul indicatorului trece de zona optimă, acest lucru indică un espresso cu extracție excesivă și, de obicei, necesită o măcinare mai grosieră.
Reține:
- Nivelul de dozare (volumul de cafea măcinată) trebuie să ajungă întotdeauna la inelul din interiorul coșului filtrului. Odată atins acest nivel, singura ajustare pe care trebuie să o faceți pentru a modifica presiunea de extracție este cea a dimensiunii de măcinare a râșniței.
- Diferite tipuri de boabe de cafea pot necesita ajustări diferite pentru a obține o citire optimă a zonei. Reține, atât timp cât nivelul indicatorului se află în acea zonă, se realizează o extracție excelentă.
- Pentru La Specialista Maestro, Opera și Arte Evo cu Cold Extraction Technology, băutura Cold Brew este extrasă la temperatura ambientală și fără presiune, ceea ce face ca indicatorul de presiune să nu se deplaseze spre „Zona optimă”.