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Criámos um espaço dedicado aos verdadeiros apaixonados por café, para que possam descobrir, cultivar e expandir o seu conhecimento. Reunimos histórias de torrefatores, os melhores grãos de café, deliciosas receitas e diversos artigos e notícias.

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O mundo do Cold Brew na ponta dos dedos

PORQUÊ ESCOLHER COLD BREW

Uma nova e refrescante experiência de café

O café Cold Brew é uma opção deliciosa para as pessoas que preferem uma experiência de café agradavelmente refrescante. A exclusiva Cold Extraction Technology da De’Longhi conserva o aroma floral e a doçura natural dos seus grãos de café favoritos, proporcionando a experiência sensorial perfeita.

Introdução ao Cold Brew

Preparação simples

Saboreie a diferença

INTRODUÇÃO AO COLD BREW

O que é o Café Cold Brew?

O que é o Café Cold Brew?

O Cold Brew é um método de preparação de café que utiliza água à temperatura ambiente ou fria para extrair o sabor e o aroma dos grãos de café. O método tradicional requer que os grãos de café sejam mergulhados em água durante um período prolongado, normalmente 12 ou mais horas, ou preparados numa “torre de gotejamento” especial, resultando numa bebida deliciosamente suave e de sabor mais doce. A Cold Extraction Technology da De'Longhi reduz este tempo para menos de cinco minutos, proporcionando o mesmo resultado final.

PREPARAÇÃO SIMPLES

Como preparar Café Cold Brew

Como preparar Café Cold Brew

Com a Cold Extraction Technology da De'Longhi, preparar um Cold Brew em casa nunca foi tão fácil. Tudo o que precisa de fazer é encher o depósito de água com água fresca e adicionar os seus grãos de café favoritos. Em seguida, selecione a opção Cold Brew e, em menos de 5 minutos, terá uma chávena perfeita de Cold Brew pronta para saborear.

SABOREIE A DIFERENÇA

Cold Brew vs. Café Gelado

Cold Brew vs. Café Gelado

O Café Gelado e o Cold Brew são ambos servidos frios, mas os seus métodos de preparação é consideravelmente diferente. O Café Gelado é preparado quente e, em seguida, arrefecido sobre gelo, criando um sabor ligeiramente mais amargo. Por outro lado, o Cold Brew, é preparado mergulhando os grãos de café em água fria durante um período prolongado, resultando num sabor suave, doce e menos ácido.

NOVAS VARIEDADES DE BEBIDAS

Bebidas de base Cold Brew

A Cold Extraction Technology da De’Longhi permite-lhe preparar um conjunto de bebidas Cold Brew de forma rápida e fácil em casa. Quer prefira o seu café com um pouco de leite, um toque de doçura ou um pouco de ambos, as possibilidades são infinitas. Basta selecionar Cold Brew e experimentar uma grande variedade de bebidas Cold Brew deliciosas e refrescantes em menos de 5 minutos.

Descubra os segredos da Cold Extraction Technology

INSPIRAÇÕES DE CAFÉ

Prepare receitas diferentes com a Aplicação

Deixe-se inspirar por um mundo de receitas na Aplicação Coffee Link da De'Longhi. Descubra um mundo de sabores, misturas e aromas e torne-os seus com o toque num botão.

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Perguntas frequentes

O que é “Cold Brew to Mix”?

“Cold Brew to Mix” (para misturar) é uma bebida concentrada baseada em Cold Brew, desenvolvida especificamente para ser misturada com outros ingredientes na preparação de cocktails deliciosos e outras receitas criativas. Encontre a sua inspiração na nossa Aplicação Coffee Link, na secção de Receitas.
Posso guardar um Cold Brew Pot no frigorífico?

Pode preparar um Cold Brew Pot e, mais tarde, guardá-lo no frigorífico para servi-lo num momento posterior e ainda mais refrescante. Em qualquer dos casos, não guarde durante mais de 3 dias. Para um resultado ideal, recomendamos servir um Cold Brew adicionando cubos de gelo ao copo.
Preciso de um tipo diferente de grãos de café para Cold Brew?

Tudo se resume à sua preferência pessoal, não há uma resposta certa ou errada. Falando em termos gerais, a extração Cold Brew resulta particularmente bem com uma torra média dos grãos, possivelmente de origens simples em vez de misturas. Apesar disso, pode realmente utilizar a receita Cold Brew com qualquer tipo de café.
Que água devo utilizar para o Cold Brew?

Para todas as bebidas, utilize apenas água potável fresca. Antes de preparar uma bebida Cold Brew, despeje o depósito de água, enxague totalmente volte a encher com água potável fresca.