Pão de centeio

Pão de centeio

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 8 pessoas
  • Prato: Sopas e sobremesas

preparação


Calorias: 254


  1. Preparar a massa misturando o fermento com água, açúcar e sal. Deixar fermentar por 20 minutos.
  2. Peneirar a farinha e juntá-la aos poucos ao composto. Consoante a humidade da farinha talvez seja necessário acrescentar ou diminuir a sua quantidade.
  3. A massa não deve ser demasiado firme mas nem grudar nas mãos. Juntar o óleo de sementes de girassol e misturar cuidadosamente.
  4. Remover a pá misturadora do recipiente.
  5. Fechar a tampa, selecionar o programa AIRGRILL, o nível de potência 4, definir 2 min e pressionar a tecla de ligar/desligar os programas. No término do pré-aquecimento deitar a massa em cima do papel de forno no interior do recipiente, cobrir e deixar fermentar por 60 minutos.
  6. No término da fermentação, fazer cortes na parte superior do pão, fechar a tampa, selecionar o programa FORNO, o nível de potência 2, definir 35min e pressionar a tecla de ligar/desligar os programas.
  7. Quando o pão de centeio ficar pronto, envolvê-lo num pano de prato limpo e deixá-lo arrefecer completamente.

Ingredientes

  • Farinha de centeio: 300 gr
  • Farinha de trigo: 300 gr
  • Fermento fresco: 50 gr
  • Água Quente: 300 ml
  • Açúcar: 1 colher
  • Sal: 1 colherzinha
  • Óleo de sementes de girassol: 50 ml

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