Shepherd's Pie

Shepherd's Pie

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  • Tempo de preparação: 
  • Tempo de cozedura: 
  • Doses: até 8 pessoas
  • Prato: Pratos principais

Preparação



  1. Introduzir a pá misturadora no recipiente
  2. Distribua completamente no fundo do recipiente o aipo, cenoura e cebola; adicione o azeite.
  3. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 4 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar; refogar durante 5 min.
  4. Adicionar a carne moída e coza por mais 5 min (durante este tempo com o auxílio de uma colher de pau desfaça pedaços grandes de carne que podem ter-se formado).
  5. Adicionar o tomate, o sal, a pimenta e cozinhar durante mais 45 min, misturando com uma colher 3/4 vezes durante a cozedura.
  6. No fim juntar a ervilha congelada e cozer por mais 10 - 15 minutos até que a ervilha esteja tenra.
  7. Tirar a pá (cuidado que está quente) e nivelá-la bem o molho ragu (de carne) com uma colher. Preparar o puré com as doses indicadas e com o auxílio de um saco de pastelaria com bico dentado, fazer um tufo de puré em cima da carne.
  8. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 3 e desligar a resistência inferior e gratinar tudo por mais 10-15 minutos..
  9. Deixar repousar por uns 10 minutos antes de servir.

Ingredientes

  • Carne moída: 700 gr
  • Polpa de tomate: 350 gr
  • Cenoura: n.1
  • Aipo - talo: n.1
  • Chalotas: n.1
  • Sal: q.b.
  • Pimenta preta: q.b.
  • Azeite: niv.5
  • Ervilha congelada: 300 gr
  • Ingredientes para a cobertura::
  • Batatas: 1kg
  • Leite: 200gr
  • Manteiga: 80gr
  • Gemas de ovo: 2
  • Noz moscada: q.b.
  • : q.b.
  • : q.b.

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