QUIBE

Preparação

Calorias: 438

1. Deitar num misturador a carne, o trigo, a cebola, o sal e a pimenta e misturar bem até obter um composto razoavelmente liso (juntar um pouco de água gelada para humedecer o composto).
2. Introduzir a pá misturadora no recipiente.
3. Preparar o recheio: deitar o azeite no fundo do recipiente e distribuir bem no interior a cebola picada.
4. Fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 4 e pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar; refogar por 5 min.
5. Juntar a carne e cozer por mais 10min (com uma colher de madeira quebrar os pedaços grandes de carne que se formaram).
6. Temperar com sal e pimenta, juntar os pinhões tostados, as especiarias e cozer por mais 5min.
7. Nessa altura preparar os quibes: molhar as mãos com água fria, pegar uma bolinha de composto e com o dedo empurrar para dentro a fim de formar um espaço para o recheio.
8. Encher cada bola com uma colherzinha de recheio, depois segurar a parte superior para fechar tudo e para dar forma de ovo com as extremidades pontiagudas.
9. Repetir a operação com os outros ingredientes, molhando sempre as mãos com água fria.
10. Tirar a pá misturadora do recipiente.
11. Dispor os quibes no interior do recipiente, juntar o azeite, fechar a tampa, posicionar o termóstato na posição 4, pressionar a tecla de acendimento da resistência inferior e pressionar a tecla de ligar/desligar; cozer por 8 minutos.
12. Girar as almôndegas e cozer por mais 7min.
13. Servir quente.