A invenção do café irlandês foi reclamada pela pequena cidade irlandesa Foynes: o Irish coffee era servido nos bares e cafetarias locais para ajudar a aquecer os viajantes, que por ali passavam, depois de longas viagens. O café irlandês é um café quente, açucarado, combinado com whisky e uma camada de chantilly.
Preparação
- Colocar o açúcar num copo e dissolvê-lo com uma pequena parte de café quente.
- Adicionar o whisky e o restante café.
- Terminar com uma colher de chá de chantilly.