Risotto com Cogumelos Porcini

Risotto com Cogumelos Porcini

  • Vegetariano
  • 0 of 5
  • Tempo de Preparo: 
  • Tempo de cozimento: 
  • Porções: até 6 pessoas
  • Prato: Pratos principais

método


Calorias: 360


  1. Introduza a pá misturadora no recipiente.
  2. Adicione o óleo e acrescente o dente de alho. Feche a tampa, selecione o programa ENSOPADO/RISOTTO, selecione o nível de potência 4, configure o tempo de cozimento em 30 minutos e pressione a tecla início/interrupção de programas.
  3. Refogue por 2 min.
  4. Retire o alho, acrescente os cogumelos rehidratados em agua morna por 30 minutos e cortados em fatias, cozinhe mais 8 minutos; acrescente caldo se ficar muito seco.Guarde o caldo onde os funghis foram hidratados para fazer o risoto, tomando cuidado de coar o liquido em peneira forrada com pano fino para tirar vestigios de terra
  5. Acrescente o arroz, um pouco de caldo e continue o cozimento colocando de vez em quando o o restante caldo. No final do cozimento (o tempo de cozimento pode variar de acordo com preferências individuais), ajuste o sal, acrescente a salsa triturada e misture a manteiga e o queijo grana.
  6. Sirva.

Ingredientes

  • Arroz "vialone nano": 480 g
  • Cogumelos porcini secos: 30g
  • Caldo fervente: 1500 ml
  • Alho: 1 dente
  • Salsinha: a gosto
  • Queijo grana: a gosto
  • Manteiga: o suficiente
  • Azeite: nív.3

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