Chocolade koffiepudding

Bereiding

1. Meng boter en suiker tot een licht stropig mengsel.
2. Rasp pure chocolade en voeg dit samen met de espresso en de cognac toe aan het mengsel.
3. Meng alles goed door elkaar.
4. Besprenkel de puddingvorm met cognac.
5. Giet het mengsel in de puddingvorm.
6. Zet de pudding voor ongeveer 3,5 uur in de koelkast en serveer de chocolade-koffiepudding koud.