Zalm in een knapperig laagje met spinazie

Zalm in een knapperig laagje met spinazie

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Maximaal 6 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

INGREDIËNTEN


Calorieën: 517


  1. Haal de mengarm uit de bereidingsschaal.
  2. Bestrooi de zalmfilet met zout en peper en breng deze met de huid naar beneden gekeerd in de bereidingsschaal aan.
  3. Sluit het deksel, selecteer het programma OVEN, thermostaat nieveau 2, 15min instellen en druk op de start/stop knop. Laat 15 min bakken, haal uit de bereidingsschaal en laat afkoelen.
  4. Breng de mengarm aan in de bereidingsschaalen voeg de boter, een knoflookteentje, de gare spinazie, de pijnboompitten, zout en peper toe. Selecteer het programma PAN, thermostaat niveau 4, 10min instellen. Kook het geheel en voeg eventueel Water toe indien het te droog wordt.
  5. Rol het bladerdeeg uit op bakpapier. Breng de zalmfilet in het midden aan (zonder de huid) bedek deze met het mengsel van spinazie en pijnboompitten.
  6. Bestrijk de 4 randen van het bladerdeeg met een losgeklopt ei en maak een strudel door de tweede rol bladerdeeg erover uit te rollen. Druk de randen goed aan en snij het teveel aan bladerdeeg weg.
  7. Breng kleine sneetjes aan in het deeg zodat tijdens de bereiding de stoom kan ontsnappen en bestrijk met losgeklopt ei.
  8. Plaats de strudel met het bakpapier eronder in de bereidingsschaal (zonder de mengarm), sluit het deksel, selecteer het programma OVEN, thermostaat niveau 2, 25min instellen en druk daarna de start/stop knop in.
  9. Afhankelijk van de gewenste bruiningsgraad 25 min laten bakken. Even laten afkoelen en in plakken snijden.

Ingrediënten

  • Zalmfilet: 350 gr
  • Gekookte spinazie: 200 gr
  • Pijnboompitten: 20 gr
  • Rollen Bladerdeeg: 2
  • Boter: 20 gr
  • Knoflook: 1 teentje
  • Keukenzout: naar wens
  • Peper: naar wens
  • Ei: 1

Plaats een opmerking

Aantal sterren