Zalm in een knapperig laagje met spinazie

  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 6 personen
  • Gang: Hoofdgerechten

Bereiding

Methode


Calorieën: 517


  1. Haal de mengarm uit de bereidingsschaal.
  2. Bestrooi de zalmfilet met zout en peper en breng deze met de huid naar beneden gekeerd in de bereidingsschaal aan.
  3. Sluit het deksel, draai de thermostaatknop op stand 3, druk de onderste weerstandsknop in en druk daarna de aan-/uitknop in. Laat 15 min bakken, haal uit de bereidingsschaal en laat afkoelen.
  4. Breng de mengarm in de bereidingsschaal aan en voeg de boter, een knoflookteentje, de gare spinazie, de pijnboompitten, zout en peper toe. Laat 5 min bakken door de thermostaatknop op stand 4 te draaien en op de aan-uitknop van de beide weerstanden in te drukken. .
  5. Rol het bladerdeeg uit op bakpapier. Breng de zalmfilet in het midden aan (zonder de huid) bedek deze met het mengsel van spinazie en pijnboompitten.
  6. Bestrijk de 4 randen van het bladerdeeg met een losgeklopt ei en maak een strudel door de tweede rol bladerdeeg erover uit te rollen. Druk de randen goed aan en snij het teveel aan bladerdeeg weg.
  7. Breng kleine sneetjes aan in het deeg zodat tijdens de bereiding de stoom kan ontsnappen en bestrijk met losgeklopt ei.
  8. Plaats de strudel met het bakpapier eronder in de bereidingsschaal (zonder de mengarm), sluit het deksel, draai de thermostaatknop op stand 3 , druk de onderste weerstandsknop in en druk daarna de aan-/uitknop in.
  9. Afhankelijk van de gewenste bruiningsgraad 20 min laten bakken. Even laten afkoelen en in plakken snijden.

Ingrediënten

  • Zalmfilet: 350 g
  • Gekookte spinazie: 200 g
  • Pijnboompitten: 20 g
  • Rollen bladerdeeg: 2
  • Boter: 20 g
  • Knoflook: 1 teentje
  • Keukenzout: naar wens
  • Peper: naar wens
  • Ei: 1

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten