Ricottavlaai

  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max.10 personen
  • Gang: Nagerechten

Bereiding

Methode


Calorieën: 504


  1. De bloem, de suiker, de eieren, harde boter (net uit de koelkast gehaald) in stukjes en een snufje zout in de mixer stoppen.
  2. Mixen tot u een compact en redelijk elastisch deeg hebt verkregen. Het deeg minstens een half uur lang in de koelkast laten rusten.
  3. De mengarm uit de bereidingsschaal halen.
  4. De bereidingsschaal met boter invetten en met bloem bestrooien. Het boterdeeg tot een dikte van 3-4 mm uitrollen en op de bodem en wanden van de bereidingsschaal aanbrengen.
  5. De ricotta met de eieren, de suiker en de geraspte citroenschil in een bereidingsschaal loskloppen tot u een mooi glad mengsel hebt verkregen. De stukjes chocolade toevoegen.
  6. Het mengsel in de bereidingsschaal bekleed met boterdeeg uitstorten. De deegranden een beetje naar binnen vouwen.
  7. De deksel aanbrengen, de thermostaatknop op stand 2 draaien, de aan-uitknop onderste weerstand indrukken en op de aan-uitknop drukken.
  8. In 40 min gaar bakken en vervolgens de onderste weerstand uitschakelen.
  9. Nog 10 min laten bakken. De vlaai laten afkoelen en vervolgens uit de vorm halen.

Ingrediënten

  • Ingrediënten voor het deeg:
  • Zachte bloem 00: 380 g
  • Suiker: 165 g
  • Boter: 185 g
  • Eieren: 2
  • Eidooier: 1
  • Keukenzout: 1 snufje
  • Ingrediënten voor de vulling:
  • Ricotta: 600 g
  • : 200 g
  • : 2
  • Geraspte citroenschil: 1
  • Stukjes chocolade: 100 g

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten