Quiche met champignons

Methode

1. Plaats de mengarm in de bereidingsschaal.
2. Maak de champignons schoon en snijd ze in dunne plakjes.
3. Verspreid de olie en de knoflook over de bodem van de bereidingschaal. Sluit het deksel en draai de thermostaatknop op stand 4. Schakel de onderste weerstand in en zet de Multifry aan.
4. Bak de bereiding gedurende 2 minuten.
5. Voeg de champignons toe en bak nogmaals 15 minuten.
6. Breng op smaak met zout en peper, voeg de peterselie toe en laat de bereiding nog 3 minuten verder koken.
7. Bereid ondertussen de voorgekookte eieren.
8. Meng in een kom de champignons met de eieren en mozzarella aan stukjes, voeg zout en peper toe.
9. Haal de mengarm uit de bereidingsschaal.
10. Plaats het bladerdeeg op het bakpapier in de bereidingsschaal. Prik er gaatjes in met een vork.
11. Stort de bereiding met de ei en champignon op de bodem van de bereidingsschaal. Bedek de top met een laag bladerdeeg. Zorg ervoor dat de randen goed dicht zijn.
12. Bestrijk de oppervlakte met eigeel en prik er enkele gaatjes in zodat de stoom toch kan ontsnappen.
13. Sluit het deksel en draai de thermostaatknop op stand 3. Schakel de onderste weerstand in en zet de Multifry aan.
14. Bak de quiche gedurende 30 minuten.