Broodjes

  • Vegetarisch
  • 0 of 5
  • Voorbereidingstijd: 
  • Bereidingstijd: 
  • Porties: Max. 4 personen
  • Gang: Soep en voorgerechten

Bereiding

Methode


Calorieën: 338


  1. Doe in een grote schaal (of op een deegplank) de bloem, vorm een kuiltje in het midden en breng er de andere ingrediënten in aan. Kneed de bloem en de ingrediënten minstens 10 min tot u een elastisch en glad deeg hebt verkregen.
  2. Dek het deeg met een licht vochtige theedoek af en laat het minstens twee uur in een lauwe omgeving buiten de tocht rijzen. Het volume moet verdubbelen.
  3. Breng het gerezen deeg op een met bloem bestrooid keukenblad aan, maak kleine bolletjes (je bepaalt zelf het formaat van de broodjes) en geef de broodjes met de hand vorm.
  4. Haal de mengarm uit de bereidingsschaal.
  5. Bedek de bodem van de bereidingsschaal met bakpapier en leg er de broodjes op. Breng het deksel aan, draai de thermostaatknop op stand 3, druk de aan-uitknop onderste weerstand in en druk op de aan-uitknop. Afhankelijk van het formaat van de broodjes 30 min laten bakken.

Ingrediënten

  • Water: 200 ml
  • Zachte bloem 0: 350 g
  • Olijfolie: 15 ml
  • Suiker: 4 g
  • Keukenzout: 6 g
  • Verse gist: 10 g

Plaats een opmerking

Aantal sterren

Gerelateerde recepten