Ricottapai

Ricottapai

  • Vegetar
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 10 personer
  • Måltid: Desserter

Ingredienser

  • Ingredienser til mørdeigen:
  • Mel type 00: 380 gr
  • Sukker: 165 gr
  • Smør: 185 gr
  • Egg: 2
  • Eggeplomme: 1
  • Salt: 1 klype
  • Ingredienser til fyllet::
  • Ricotta: 600 gr
  • Sukker: 200 gr
  • Egg: 2
  • Revet sitronskall: 1
  • Kokesjokolade i biter: 100 gr

Method

 

Kalorier: 504

 

  1. Bruk en kjøkkenmaskin og bland sammen mel, sukker, egg, smør med kjøleskaptemperatur og salt.
  2. Bland sammen til en kompakt og elastisk deig. La hvile i kjøleskap minst en halvtime.
  3. Ta ut blandekniven fra fatet.
  4. Dekk bunnen med mel og smør. Legg ut mørdeigen i en tykkelse på 3-4 mm og dekk til bunnen og kantene.
  5. I en bolle vispes ricotta sammen med egg, sukker og revet sitronskall, resultatet skal være en glatt blanding uten klumper. Tilsett sjokoladen til slutt.
  6. Legg alle ingrediensene i fatet som allerede er dekket med mørdeig, brett kantene innover slik at ingrediensene ikke renner ut.
  7. Sett på lokket, sett termostaten til posisjon 2, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på.
  8. La det hele steke i 40 min før undervarmen slås av.
  9. La steke i ytterligere 10 minutter. La den avkjøles før den fjernes fra risten.

Send inn en kommentar

Star Ratings

Relaterte oppskrifter