Quiche Lorraine

Quiche Lorraine

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 8 personer
  • Måltid: Supper og forretter

Ingredienser

  • Mørdeig: 300 gr
  • Sveitserost: 150 gr
  • Fløte: 300 ml
  • Bacon i terninger: 200 gr
  • Egg (3 plommer + 1 helt): 4
  • Muskatnøtt: 1 klype
  • Salt: e.b.
  • Pepper: e.b.

Method

 

Kalorier: 490

 

  1. Gjør klar mørdeigen og la den herde i kjøleskap i minst 40 minutter.
  2. Ta ut blandekniven fra fatet.
  3. Ha mel på en arbeidsbenk, legg ut mørdeigen, husk at deigen må kunne dekke hele bunnen på fatet, la det være 2 cm deig til overs på alle sider.
  4. Skjær til et stykke bakepapir som er litt større enn selve deigen, legg det hele i fatet og la mørdeigen feste seg til bunnen og kanten avfatet. Stikk noen hull i deigen med en gaffel.
  5. Gjør klar alle ingredienser til fyllet. Kakk eggene i en bolle sammen med fløte, muskat, pepper og salt, dryss over revet sveitserost. Blandingen skal brukes senere.
  6. Dekk deigen med revet ost og blandingen med egg og fløte, avslutt med bacon i terninger. Bruk en kniv til å skjære av overskytende deig.
  7. Sett på lokket, sett termostaten til posisjon 3, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på. Stek quichene i 20 minutter før de vris 180° (ta tak i bakepapiret).
  8. La steke i 15 min.

Send inn en kommentar

Star Ratings

Relaterte oppskrifter