Marmorkake

Marmorkake

  • Vegetar
  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 10 personer
  • Måltid: Desserter

Ingredienser

  • Smør: 190 gr
  • Vanilje i pulver: 1 gr
  • Gjær i pulver: 12 gr
  • Mel type 00: 375 gr
  • Kakao i pulver: 22 gr
  • Mellomstore egg: 4 gr
  • Sukker: 225 gr
  • Melk: 165 ml
  • Salt (en klype): e.b.

Method

 

Kalorier: 347

 

  1. Legg mykt smør i en kjøkkenmaskin sammen med sukkeret. Bland ingrediensene sammen til en skummet hvit krem.
  2. Tilsett romtempererte egg sammen med saltet og visp det sammen i cirka 5 min til du oppnår en blanding uten klumper. Tilsett mel (minus 30 gram som skal tilsettes senere) og gjær, sikt inn vanilje sammen med melk.
  3. Bland ingrediensene godt sammen og del opp deigen i to like deler. En del skal blandes med det gjenværende melet, den andre delen blandes med finsiktet kakao.
  4. Ta ut blandekniven fra fatet.
  5. Smør inn fatet med smør og dryss på mel. Fordel deretter den lyse deigen utover fatet i tre like deler og fyll på med den mørke deigen i alle mellomrommene slik at hele fatet er dekket med deig.
  6. For at kaken skal få det utpregede marmorpreget anvendes en gaffel i en spiralformet bevegelse ovenfra og ned i deigen mellom de to fargene. Sett på lokket, sett termostaten til posisjon 2, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på.
  7. La det hele steke i 40 min før undervarmen slås av.
  8. La steke i ytterligere 10 minutter. Overvåk stekingen med en tannpirker. Hvis tannpirkeren ikke inneholder deigrester når den stikkes ned i kaken betyr det at den er ferdig.

Send inn en kommentar

Star Ratings