Focaccia med bacon og rosmarin

Focaccia med bacon og rosmarin

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer
  • Måltid: Supper og forretter

Ingredienser

  • Ingredienser til mørdeigen:
  • Vann: 140 ml
  • Olje: 20 ml
  • Mel type 00: 250 ml
  • Sukker: 5 gr
  • Salt: 5 gr
  • Ferskt gjær: 10 gr
  • Ingredienser til laken:
  • Vann: 15 ml
  • Olje: 25 ml
  • Salt: 2 gr
  • Ingredienser i fyllet:
  • Bacon: 100 gr
  • Rosmarin: e.b.

Method

 

Kalorier: 261

 

  1. Gjør klar deigen: hell melet i en bolle, lag et lite hull i midten og tilsett de øvrige ingrediensene.
  2. Elt deigen godt med hendene, pizzabunnen skal være helt glatt og myk før den formes til en liten ball og settes i en bolle med en liten mengde siktet hvetemel i bunnen.
  3. Dekk til med et håndkle og la hvile på et lunt sted uten trekk eller andre luftstrømmer. Etter cirka 1 time kan deigen fjernes fra bollen og kjevles ut til en focaccia.
  4. Ta ut blandekniven fra fatet.
  5. Dekk bunnen av fatet med et tynt lag olje og legg deigen over. Klem deigen sammen med fingrene (dyppet i olje) og fordel laken godt utover. Tilsett bacon og rosmarin.
  6. Sett på lokket, sett termostaten til posisjon 4, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på. Stek i 10 minutter før man vrir retten 180°.
  7. La steke i ytterligere 7 minutter.

Send inn en kommentar

Star Ratings

Relaterte oppskrifter