Coniglio alla ligure (Kanin stekt i ovn)

Coniglio alla ligure (Kanin stekt i ovn)

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer
  • Måltid: Hovedretter

Ingredienser

  • Kanin i stykker: 1 kg
  • Oliven: 150 gr
  • Pinjekjerner: 2 skjeer
  • Buljong (kjøttkraft): 100 ml
  • Sjalottløk: 1
  • Hvitløk: 1 fedd
  • Rosmarin: 1 kvast
  • Rødvin: 1 glass
  • Olivenolje: nivå 5
  • Laurbærblad: 2-3 blader
  • Salt: e.b.

Method

 

Kalorier: 440

 

  1. Ta ut blandekniven fra fatet.
  2. Fordel løk, olje og knust hvitløk i fatet, sett på lokket, sett termostaten til posisjon 3, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på. La frese i cirka 2 minutter.
  3. Tilsett kaninkjøttet og rødvin, la koke i 8 minutter.
  4. Tilsett oliven til slutt sammen med pinjekjerner, kraft, aroma og salt/pepper. La deretter steke i ytterligere 50 minutter, rør om 2-3 ganger i løper av steketiden inntil kaninkjøttet blir mørt (kjøttet burde skille seg forholdsvis enkelt fra beinet). Tilsett kraft hvis bunnen av fatet blir for tørr.

Send inn en kommentar

Star Ratings

Relaterte oppskrifter