Coniglio alla ligure (Kanin stekt i ovn)

Coniglio alla ligure (Kanin stekt i ovn)

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 6 personer
  • Måltid: Hovedretter

Ingredienser

  • Kanin i stykker: 1 kg
  • Oliven: 150 gr
  • Pinjekjerner: 2 skjeer
  • Buljong (kjøttkraft): 100 ml
  • Sjalottløk: 1
  • Hvitløk: 1 fedd
  • Rosmarin: 1 kvast
  • Rødvin: 1 glass
  • Olivenolje: nivå 5
  • Laurbærblad: 2-3 blader
  • Salt: e.b.

Method

 

Kalorier: 440

 

  1. Ta ut blandekniven fra fatet.
  2. Fordel løk, olje og knust hvitløk i fatet, sett på lokket, sett termostaten til posisjon 3, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på. La frese i cirka 2 minutter.
  3. Tilsett kaninkjøttet og rødvin, la koke i 8 minutter.
  4. Tilsett oliven til slutt sammen med pinjekjerner, kraft, aroma og salt/pepper. La deretter steke i ytterligere 50 minutter, rør om 2-3 ganger i løper av steketiden inntil kaninkjøttet blir mørt (kjøttet burde skille seg forholdsvis enkelt fra beinet). Tilsett kraft hvis bunnen av fatet blir for tørr.

Send inn en kommentar

Star Ratings