Caponata (siciliansk auberginstuing)

Caponata (siciliansk auberginstuing)

  • 0 of 5
  • Tilberedelsestid: 
  • Koketid: 
  • Serverer: Opp til 8 personer
  • Måltid: Ekstra

Ingredienser

  • Aubergin: 750g
  • Selleri: 250g
  • Løk: 1
  • Oliven: 135g
  • Kapers: 25g
  • Pinjekjerner: 60g
  • Modne tomater: 400g
  • Sukker: 50g
  • Buljong: 300g
  • Eddik: 100g
  • Olivenolje: niv. 5
  • Salt : e.b.

Method

 

Kalorier:

 

  1. Kutt opp aubergin og selleri i terninger, skjær løk i skiver.
  2. Sett blandekniven på plass i fatet.
  3. Hell i olje og fordel løken i fatet, sett på lokket, sett termostaten til posisjon 4, trykk på tasten for undervarme og trykk på tasten av/på.
  4. Fres løken i 4 minutter
  5. Tilsett selleri, aubergin og buljong, la steke i 25 min
  6. Tilsett salt, pepper, pinjekjerner, tomat i biter, samt kapers og oliven. La steke i 15 minutter
  7. Tilsett sukker og eddik og la steke i ytterligere 15 minutter.

Send inn en kommentar

Star Ratings

Relaterte oppskrifter