커피 리코타 케이크

  • 난이도: Medium
  • 0 of 5

재료

  • 리코타 치즈 500 g
  • 우유 1컵 
  • 설탕 100 g 
  • 에스프레소 3컵
  • 럽 2샷
  • 숏브레드 비스킷 4개
  • 잘게 다져진 설탕에 절인 레몬 1개
  • 원두 몇 알

방법

  1. 우유와 리코타 치즈를 거품이 날때까지 섞습니다.
  2. 설탕과 커피, 그리고 럼을 추가합니다. 
  3. 비스킷을 잘게 부수고 반죽에 넣은 뒤 설탕에 절인 레몬을 더해줍니다. 
  4. 반죽을 6개에서 8개의 디저트 접시에 나눠담은 뒤에 원두로 장식합니다.
  5. 차가운 상태로 즐긴 뒤 냉장고에 보관하세요.

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