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Sfornatutto
Sfornatutto MW25GPS
rolle di pollo farcito
rolle di pollo farcito
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Tempo di preparazione:
10 - 20
Tempo di cottura:
15 - 30
Numero di persone:
Fino a 2 persone
PREPARAZIONE
Calorie: 377
Frullare la polpa di pollo assieme all'albume, il sale, il pepe, l'acqua fredda e le olive taggiasche fino ad ottenere una "crema di pollo" .
Prendere i petti di pollo, metterli tra due fogli di pellicola trasparente e batterli con il batticarne in modo da allargarli e renderli di 3 mm circa di spessore.
Procedere con l'arrotolamento; stendere un foglio di pellicola trasparente sul piano di lavoro, disporre un petto di pollo, salare, pepare, e aromatizzare con un trito di salvia e rosmarino; disporre un cucchiaio di crema di pollo e stenderla su tutta la superficie del petto.
Disporre una fetta di pancetta affumicata e richiudere arrotolando nella pellicola trasparente, chiudendo le estremità come un salamino.
Prendere l'accessorio vapore; versare l'acqua, nel contenitore di plastica e appoggiarci sopra la base metallica con i rollè di pollo al suo interno, chiudere l'accessorio con il coperchio metallico e inserire il tutto sopra il piatto girevole.
Chiudere la porta, impostare la funzione STEAM, impostare 17 minuti e premere il tasto START. Il tempo di cottura potrà variare a seconda del diametro dei rotolini.
Al termine della cottura far raffreddare leggermente, togliere la pellicola, tagliare a rondelline e disporre su piatto da portata
Servire con salsa maionese o con una verdura fresca saltata.
Ingredienti
petti di pollo: 4
polpa di pollo: 100gr
albume d'uovo: 1
sale fino: 4gr
pape nero: q.b.
olive taggiasche: 15gr
acqua fredda: 40gr
salvia: q.b.
rosmarino: q.b.
pancetta affumicata: 4 fette
acqua: 500ml
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