vellutata di zucca al rosmarino

vellutata di zucca al rosmarino

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone

Ingredienti

  • zucca: 1kg
  • patate fresche: 200gr
  • acqua: 1 lt
  • rametto di rosmarino: 1/2
  • sale: q.b.
  • pepe: q.b.
  • olio di girasole: liv 5
  • scalogno: 1

METODO

 

Calorie: 95

 

  1. Inserire la pala mescolatrice nella vasca.
  2. Pelare le patate, lavarle e tagliarle a pezzettoni; tritare lo scalogno.
  3. Inserire lo scalogno all'interno della vasca assieme all'olio, chiudere il coperchio selezionare il programma PADELLA, il livello di potenza 4, impostare 45 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  4. Soffriggere per 2 minuti, dopodichè aggiungere le patate, la zucca a pezzi e 100ml di acqua.
  5. Cucinare per altri 10 minuti, infine versare la rimanente l'acqua.
  6. Portare a termine la cottura e solo al termine salare e pepare.
  7. Travasare la zuppa in una terrina, aggiungere il rosmarino e frullare il tutto con il Minipimer fino ad ottenere un composto omogeneo e vellutato.
  8. Mettere nei piatti con un filo d'olio sopra.
  9. Ideale servito con dei crostini di pane.

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