Tarta Santiago

METODO

Calorie: 713

1. In un robot da cucina tritare finemente le mandorle fino ad ottenere una farina
2. Con un frullino elettrico montare i rossi d'uovo con lo zucchero, aggiungere la scorza del limone grattugiata, l'estratto di mandorla e la farina ottenuta.
3. A parte montare i bianchi a neve e incorporarli delicatamente al resto degli ingredienti.
4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
5. Imburrare ed infarinare la vasca e versare all'interno l'impasto.
6. Chiudere il coperchio, selezionare il programma TORTA, il livello di potenza 2, impostare 35min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
7. Per il tocco finale, si ritaglia una croce di Santiago in cartoncino, si mette al centro della torta e si spolvera con zucchero a velo. Togliendo la croce rimarrà il disegno sulla torta.