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Pizza fresca

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: 1 persona
  • Piatto: Zuppe e antipasti

Ingredienti

  • acqua: 70 ml
  • olio oliva: 13 ml
  • farina 00: 125 gr
  • sale: 3 gr
  • lievito fresco: 7 gr
  • pomodoro: 100 gr
  • mozzarella: 100 gr
  • sale: q.b
  • origano: q.b

METODO

 

Calorie: 745

 

  1. Versare in una terrina la farina, formare un buco al centro e aggiungerci tutti gli altri ingredienti.
  2. Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e morbido con il quale formerete una palla che farete lievitare in un recipiente spolverizzato di farina sul fondo.
  3. Coprire con un canovaccio pulito e riporre in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria. Dopo 1 h circa di lievitazione procedere con la stesura della pizza
  4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  5. Oliare il fondo e stendere sopra la pasta della pizza. Farcire con la passata di pomodoro, un pizzico di sale e l'origano.
  6. Chiudere il coperchio selezionare il programma PIZZA, il livello di potenza 2, impostare 30 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  7. Dopo 15 min di cottura aggiungere la mozzarella a dadini.
  8. Ottima servita con delle foglie di rucola sopra.

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