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Ricette Multifry Extra Chef FH1394
Patè di fegato
Patè di fegato
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Tempo di preparazione:
10 - 20
Tempo di cottura:
15 - 30
Numero di persone:
Fino a 10 persone
Piatto:
Zuppe e antipasti
Eseguito con:
Multicooker Multifry FH 1394/1
Ingredienti
Fegato di manzo: 500 gr
Carote: 2
Cipolla: 2
Burro: 100 gr
Prezzemolo tritato: 3 cucchiai
Olio vegetale: livello 5
METODO
Calorie: 216
Lavare il fegato, asciugare con un panno, tagliare a grossi pezzi e salare. Sbucciare e lavare le carote e le cipolle. Tagliare la cipolla grossolanamente, grattugiare le carote o tagliarle a rondelle molto sottili.
Inserire la pala mescolatrice nella vasca.
Versare l'olio all'interno della vasca, mettere il fegato, la cipolla e le carote. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 20 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
Con l'aiuto del tritacarne o del robot da cucina, macinare il fegato con le verdure fino ad ottenere un composto senza grumi.
Adagiare su una pellicola trasparente. Stendere la pasta fino a formare un rettangolo dello spessore di circa 1 centimetro.
Tagliare il burro a fette spesse 0,5 cm e distribuire su tutta la superficie del rettangolo. Cospargere con il prezzemolo.
Arrotolare con cura il patè avvolgendolo nella pellicola e mettere in frigo per 1-2 ore.
Tagliare a fette e servire con pane tostato.
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