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Maiale arrosto

Maiale arrosto

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 6 persone
  • Piatto: Primi piatti

Ingredienti

  • Lonza di maiale: 1 Kg
  • Acqua: 1lt
  • Vino secco: 100 ml
  • Salsa di soia: 125 ml
  • Pepe nero non macinato: 1 cucchiaio
  • Foglie di alloro: 5
  • Carote: 1
  • Paprika: 1 cucchiaio
  • Erbe aromatiche essiccate: 1 cucchiaio
  • Olio vegetale: 2 cucchiai
  • Senape: 1 cucchiaio
  • Aglio: 3 spicchi
  • Sale: 1 cucchiaino

METODO

 

Calorie: 287

 

  1. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  2. Posizionare la carne all'interno della vasca, versare l'acqua, il vino e la salsa di soia. Aggiungere la carota lavata, l'alloro e il pepe. Chiudere il coperchio, selezionare il programma PADELLA, il livello di potenza 4, impostare 90 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi. Dopo 10-15 minuti abbassare il livello a potenza 2.
  3. Nel frattempo tritare l'aglio; al termine del tempo impostato eliminare l'acqua in eccesso, togliere la carne e ricoprire il fondo della vasca con carta da forno. Arrotolare la carne in un trito di aglio, sale, olio vegetale, senape, peperoncini ed erbe secche e posizionarla all'interno della vasca.
  4. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 20 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  5. Affettare la carne quando si è raffreddata.

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