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Ricette Multifry Extra Chef FH1394
khachapuri
khachapuri
Vegetariana
0 of 5
Tempo di preparazione:
> 30
Tempo di cottura:
15 - 30
Numero di persone:
Fino a 4 persone
Piatto:
Primi piatti
Eseguito con:
Multicooker Multifry FH 1394/1
Ingredienti
Ingredienti per 4 hachapuri:::
farina 00: 500gr
yogurt intero: 450gr
bicarbonato: 1/2 cucchiaino
sale: 1/2 cucchiaino
Ingredienti per il ripieno::
ricotta: 150gr
provola affumicata: 100gr
feta greca: 150gr
prezzemolo tritato: 4 cucchiai
METODO
Calorie: 713
Prepare l'impasto degli khachapuri amalgamando tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; suddividerlo in 8 parti uguali.
Formare 8 palline, coprirle con un canovaccio pulito e riporle in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria. Dopo 1 h circa di lievitazione procedere con la stesura.
Nel frattempo preparare il ripieno grattuggiando grossolanamente la provola e la feta e amalgamandoli poi assieme alla ricotta e al prezzemolo.
Stendere manualmente le 8 palline formando dei cerchi di 10-15cm, farcire 4 cerchi con il ripieno appena preparato e chiudere ermeticamente con i rimanenti 4 pezzi di pasta. A questo punto stendere con un mattarello i 4 hachapuri fino ad ottenere un diametro della dimensione della teglia.
Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
Oliare il fondo della teglia e appoggiarci sopra 1 khachapuri; oliare anche la superficie e bucarla in alcuni punti con una forchetta.
Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 3, impostare 15min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
Al termine ripetere le stesse operazioni per cucinare gli altri khachapuri
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