khachapuri

METODO

Calorie: 713

1. Prepare l'impasto degli khachapuri amalgamando tutti gli ingredienti assieme fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo; suddividerlo in 8 parti uguali.
2. Formare 8 palline, coprirle con un canovaccio pulito e riporle in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria. Dopo 1 h circa di lievitazione procedere con la stesura.
3. Nel frattempo preparare il ripieno grattuggiando grossolanamente la provola e la feta e amalgamandoli poi assieme alla ricotta e al prezzemolo.
4. Stendere manualmente le 8 palline formando dei cerchi di 10-15cm, farcire 4 cerchi con il ripieno appena preparato e chiudere ermeticamente con i rimanenti 4 pezzi di pasta. A questo punto stendere con un mattarello i 4 hachapuri fino ad ottenere un diametro della dimensione della teglia.
5. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
6. Oliare il fondo della teglia e appoggiarci sopra 1 khachapuri; oliare anche la superficie e bucarla in alcuni punti con una forchetta.
7. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 3, impostare 15min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
8. Al termine ripetere le stesse operazioni per cucinare gli altri khachapuri