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Ricette Multifry Extra Chef FH1394
Foglie di cavolo ripiene
Foglie di cavolo ripiene
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Tempo di preparazione:
10 - 20
Tempo di cottura:
> 60
Numero di persone:
Fino a 8 persone
Piatto:
Zuppe e antipasti
Eseguito con:
Multicooker Multifry FH 1394/1
Ingredienti
Cavolo di medie dimensioni: 1
Carote: 2
Cipolla: 1
Carne di manzo macinata: 350 gr
passata di pomodoro: 1000 ml
Sale, pepe: q.b.
Riso già bollito: 150 gr
Panna acida: 100 ml
METODO
Calorie: 182
Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
Pulire e lavare bene il cavolo eliminando le parti dure.
Posizionare il cavolo all'interno della vasca e aggiungere l'acqua fino a raggiungere il livello MAX all'interno della vasca.
Chiudere il coperchio, selezionare il programma PADELLA, il livello di potenza 4, impostare 25 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
Al termine della cottura togliare il cavolo dall'acqua, lasciare raffreddare e dividerlo in foglie. Se le foglie non sono abbastanza divise tra loro, continuare la cottura per altri 5-7 minuti.
Sbucciare, lavare e grattugiare le carote
In una terrina mescolare la carne, il riso bollito e la maggior parte delle carote, salare, pepare e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo (se la farcia risultasse troppo densa aggiungere dell'acqua).
Mettere al centro di ogni foglia 1-2 cucchiai di impasto, arrotolare e chiudere le estremità.
Mettere gli involtini di cavolo nella vasca, cospargere con le carote grattugiate rimanenti e versare il pomodoro.
Mettere sugli involtini della panna acida. Chiudere il coperchio, selezionare il programma SPEZZATINO/RISOTTO, il livello di potenza 4, impostare 90 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi. Dopo 20-25min si può abbassare la potenza al livello 2.
Servire caldo con della panna acida.
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