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Ricette Multifry Extra Chef FH1394
Filet mignon con patate novelle
Filet mignon con patate novelle
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Tempo di preparazione:
10 - 20
Tempo di cottura:
15 - 30
Numero di persone:
Fino a 4 persone
Piatto:
Primi piatti
Eseguito con:
Multicooker Multifry FH 1394/1
Ingredienti
Filetto di vitello: 800
Pancetta (a strisce): 4
Patate novelle: 200 g
Sale: q.b.
pepe: q.b.
Olio vegetale: liv 3
Burro: 70 g
Foglie di prezzemolo: 40 g
METODO
Calorie: 587
Preparare il burro verde mettendo in un frullatore prezzemolo, burro a temperatura ambiente, sale e pepe. Formare una salsiccia di circa 3 cm di diametro, avvolgere nella pellicola di plastica e conservare in frigorifero.
Lavare la carne, asciugare delicatamente con un panno, togliere i nervi. Tagliare in 3-4 pezzi, ciascuno di circa 5-6 cm, salare e pepare leggermente. Avvolgere ogni pezzo di vitello con una striscia di pancetta e legarlo con l'aiuto del filo da cucina, dando ad ogni pezzo una forma arrotondata.
Lavare bene le patate e tagliare a piccoli pezzi.
Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
Versare l'olio nella vasca, disporvi i pezzi di carne e le patate. Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 2, impostare 25 minuti e premere il tasto avvio/arresto programmi.
Dopo 15 minuti circa girare la carne.
Togliere la carne dalla vasca, quindi impiattare insieme alle patate. Mettere un pezzo di burro verde sopra ogni pezzo di carne e servire.
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