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costolette di agnello alle erbette

costolette di agnello alle erbette

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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 4 persone
  • Piatto: Primi piatti

Ingredienti

  • costine di agnello: 600gr
  • Ingredienti per la marinatura::
  • prezzemolo: q.b.
  • basilico: q.b.
  • salvia: q.b.
  • menta: q.b.
  • foglie alloro: 2
  • bacche di ginepro: 5/6
  • olio di girasole: liv 5 x 2

METODO

 

Calorie: 413

 

  1. Lavare il prezzemolo, il basilico, a salvia e tritarli finemente.
  2. In una terrina mettere il trito aromatico, la foglia di alloro, le bacche di ginepro pestate, una presa di sale e un abbondante macinata di pepe; infine aggiungere l'olio.
  3. Emulsionare con una forchetta tutti gli ingredienti finchè saranno ben amalgamati.
  4. Mettere le costolette di agnello nella marinata e lasciarle per circa un ora rigirandole ogni tanto.
  5. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  6. Inserire le costolette all'interno della vasca, chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 3, impostare15min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
  7. Ruotare le costolette a metà cottura circa in modo da uniformare la cottura in entrambi i lati.

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