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Multifry
Ricette Multifry Extra Chef FH1394
Casatiello
Casatiello
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Tempo di preparazione:
> 30
Tempo di cottura:
45 -60
Numero di persone:
Fino a 10 persone
Piatto:
Zuppe e antipasti
Eseguito con:
Multicooker Multifry FH 1394/1
Ingredienti
Ingredienti per il pane:
latte: 250 gr
acqua tiepida: 150 gr
olio d'oliva: 30 gr
farina manitoba: 600 gr
sale: 10 gr
zucchero: 7 gr
lievito di birra fresco: 20 gr
Ingredienti per il ripieno:
pancetta dolce: 100 gr
salame stagionato: 100 gr
provola dolce: 100 gr
pecorino grattugiato: 40 gr
formaggio grana: 40 gr
METODO
Calorie: 383
Preparare la pasta di pane; versare in una terrina la farina, formare un buco al centro e aggiungerci tutti gli altri ingredienti.
Impastare bene con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e morbido con il quale formerete una palla che farete lievitare in un recipiente spolverizzato di farina sul fondo.
Coprire con un canovaccio pulito e riporre in un luogo tiepido e lontano da correnti d'aria. Dopo 1 h circa di lievitazione procedere con la stesura del casatiello.
Stendere la pasta e formare un rettangolo;cospargere il tutto con i formaggi grattugiati e la pancetta, la provola a cubetti e il salame avendo cura di lasciare un bordo tutto intorno non cosparso di ingredienti e quindi utile per sigillare il casatiello.
Arrotolare il casatiello sul lato più lungo e formare un grosso rotolo.
Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
Mettere il rotolo all'interno della vasca formando una ciambella e spennellare delicatamente con dell'olio tutta al superficie del casatiello.
Chiudere il coperchio, selezionare il programma FORNO, il livello di potenza 1, impostare 60min e premere il tasto avvio/arresto programmi.
Al termine tagliare a fette e servire.
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