Torta marmorizzata

  • Vegetariana
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  • Tempo di preparazione: 
  • Tempo di cottura: 
  • Numero di persone: Fino a 10 persone
  • Piatto: Dessert

Ingredienti

  • Burro: 190 gr
  • Bustina vanillina: 1 gr
  • Lievito chimico in polvere: 12 gr
  • Farina 00: 375 gr
  • Cacao in polvere: 22 gr
  • Uova medie: 4 gr
  • Zucchero: 225 gr
  • Latte: 165 ml
  • Sale (un pizzico): q.b.

Metodo

 

Calorie: 347

 

  1. Mettere il burro precedentemente ammorbidito a pezzetti in una planetaria insieme allo zucchero, montare gli ingredienti fino a formare una crema bianca e spumosa.
  2. Unire le uova a temperatura ambiente una alla volta, il sale e sbattere per 5min circa fino ad ottenere un impasto senza grumi. Unire la farina (tranne 30 gr che terrete da parte), il lievito e la vanillina setacciati alternando l'aggiunta del latte.
  3. Amalgamare bene gli ingredienti, poi dividerle in due parti uguali e incorporare in una ciotola la farina restante e nell'altra il cacao setacciato.
  4. Togliere la pala mescolatrice dalla vasca.
  5. Imburrare ed infarinare la vasca ed adagiarvi prima l'impasto chiaro diviso in tre parti separate; fare la stessa cosa con l'impasto scuro andando a colmare i vuoti rimanenti tra l'impasto chiaro.
  6. Per ottenere l'effetto marmorizzato, fare passare a spirale una forchetta dall'alto verso il basso attraverso i due colori dell'impasto. Chiudere il coperchio, posizionare il termostato in posizione 2, premere il tasto accensione resistenza inferiore e premere il tasto di accensione/spegnimento.
  7. Cucinare il tutto per 40 min e successivamente spegnere la resistenza inferiore.
  8. Cucinare per altri 10 min. Controllare la cottura verificando con uno stuzzicadenti; se pungendo in profondità la torta non rimarranno residui sullo stuzzicadenti, il dolce sarà cotto.

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