Il Bicerin è una creazione del Conte Cavour, una bevanda aristocratica dell'antica città di Torino. L?aggiunta in tazza del cacao e della cannella dona alla bevanda un gusto nobile.
Preparazione
1. Aggiungere il cacao nella tazza con una piccola aggiunta di acqua calda e mescolare creando una crema.
2. Aggiungere il caffè. Cospargere di cannella la superficie e poi, lentamente, aggiungere la crema di latte montato.
Ingredienti
30 ml di caffè espresso
1.5 - 2 cucchiaini di polvere di cacao
1 cucchiaino di zucchero (a seconda dei gusti)
1 pizzico di cannella
Schiuma di latte