A kávé története

A kávé útja a világ körül

A kávé története visszanyúlik a 13. századra, Etiópiába, de az első dokumentált kávéfogyasztás a 15. századra tehető jemeni szúfi kolostorokban.
A 16. századra elérte a Közel-Keletet és Észak-Afrikát.
A 16. század második felében, az első kávézók megnyílnak Isztambulban, ekkor még csak a prominens személyek számára. Elsősorban a diplomaták, művészek, írók és értelmiségiek gyűjtőhelye. Innen már csak egy kis lépés volt eljutni Európába.
A Velence és a muszlim világ közti virágzó kereskedelem rengeteg afrikai terméket juttatott el Itáliába, így került oda a kávé is.

A velenceiek voltak az elsők, akik a kávézók új trendjét importálták 1600 körül. Az első kávézót a 17. század közepén nyitották meg, hatalmas sikerrel. A következő évszázad alatt több százra nőtt a számuk. Az első európai kávézót 1645-ben nyitották meg Velencében, nem messze a De'Longhi szülővárosától, Trevisotól.
Európa többi része is követte Velencét, beleértve Angliát is, ahol addig a tea volt a leggyakrabban fogyasztott forró ital. A kávéházak hamar fontos találkozóhelyekké váltak a kulturális és üzleti életben. Németországban problémásabb volt a terjedése, hiszen az emberek inkább a sört élvezték, de a kávé ott is teret hódított magának. Az Egyesült Államokba csak a kései 17. században jutott el a telepesekkel, akik magukkal hozták az európai trendeket.

Az eszpresszó, ahogy most ismerjük, a 20. század elejéről származik. 1901-ben Luigi Bezzera alkotta meg a világ első eszpresszó kávéfőzőjét.
Olaszországban a kávékultúra az idők folyamán átalakult, így az eszpresszót már rengeteg alkalommal fogyasztják: reggel a kávézóban, vagy barátokkal társalogva. De az eszpresszó ezen túl egy szünetet jelent, a kikapcsolódás és pihenés pillanatát az otthonában.

1990-ben De'Longhi útjára indította első eszpresszó kávézőfőzőjét,
így a fogyasztók az eredeti kávézóban megszokozz eszpresszót otthon is élvezhetik.