U maloj tavi na srednjoj vatri kombinirajte vodu, 2 1/2 jušne žlice šećera, sol i 2 jušne žlice biljnog ulja. Kad zavrije maknite sa vatre. Umiješajte u brašno dok smjesa ne formira loptu.
Ugrijte ulje za prženje do 190°C. Pomoću vrećice za tijesto istisnite trakice tijesta u vruće ulje. Pržite dok ne pozlate; osušite na salvetama.
Kombinirajte 1/2 šalice šećera i cimeta. Uvaljajte osušene churrose u mješavinu cimeta i šećera.