Povijest kave

Put kave oko svijeta

Povijest kave datira najmanje od 13. stoljeća i to u Etiopiji. Najraniji čvrsti dokaz o konzumaciji kave dolazi iz sredine 15. stoljeća iz manastira u Jemenu.
Do kraja 16. stoljeća konzumacija kave se proširila na ostatak srednjeg istoka i sjeverne Afrike.
U drugoj polovici 16. stoljeća u Istanbulu (Constantinople) otvoreni su prvi kafići koji su prvenstveno bili rezervirani za važne osobe i postali su omiljena mjesta za sastanke i druženja diplomata, umjetnika, pisaca i intelektualaca.
Jaka trgovina između Venecije i muslimanskog svijeta donijela je veliku raznolikost robe i namirnica, uključujući i kavu.

Trgovci iz Venecije prvi su uveli novi trend i prvi je kafić u Veneciji otvoren sredinom 17. stoljeća. Kafić je imao ogroman uspijeh i za manje od jednog stoljeća otvoreno ih je još stotine. Prvi kafić u Europi je također otvoren u Veneciji i to 1645. godine, nedaleko od De’Longhi sjedišta u blizini Trevisa.
Ostatak Europe je uskoro prihvatio novi trend, uključujući i Englesku u kojoj je do tada čaj bio najkonzumiraniji topli napitak. Kafići su uskoro postali važno mjesto za sastanke i druženja poslovnih ljudi i umjetnika. U Njemačkoj je prihvaćanje kave imalo manjih problema jer su tamošnji ljudi uvijek preferirali pivu, ali je naposlijetku kava u potpunosti prihvaćena. Kava je u Sjedinjene države došla krajem 17. stoljeća kada su je sa sobom donijeli kolonijalisti zajedno sa ostalim Europskim trendovima.

Espresso, kakav pijemo danas, nastao je početkom 20. stoljeća. Luigi Bezzera je 1901. godine proizveo prvi aparat za espresso na svijetu.
Kultura kave u Italiji se razvijala kroz vrijeme stoga se u espressu uživa u različitim situacijama kao npr. u kafiću ujutro ili kroz druženje sa prijateljima u obližnjem caféu. Ali espresso također znači kratki odmor ili trenutak relaksacije u udobnosti vašeg doma kada god poželite vruću šalicu kvalitetne kave.

1990 de’longhi objavljuje svoj prvi aparat za espresso kavu

kako bi ljubitelji kave mogli u svom espressu uživati i kod kuće.