Tarte salée à la chicorée et au speck

Méthode

Calories: 326

1. Battre les œufs, la crème, le fromage râpé et le lait dans un bol avec un peu de sel et poivre.
2. Ôter la pale de brassage du bac.
3. Étaler la pâte feuilletée avec le papier sulfurisé en-dessous et piquer le fond avec les dents d'une fourchette.
4. Mettre sur le fond le speck en morceaux et la chicorée cuite (voir recette "sauce à la chicorée de Trévise"); verser dessus le mélange liquide préparé précédemment et le distribuer sur la chicorée.
5. Enrouler vers l'intérieur les bords de la pâte et à l'aide d'un ciseaux couper le papier sulfurisé en plus (en gardant quelques pointes qui serviront à tourner la quiche facilement et pour l'extraction finale).
6. Fermer le couvercle, mettre le thermostat sur la position 3, appuyer sur la touche allumage de la résistance inférieure et appuyer sur la touche marche/arrêt; laisser cuire la tarte pendant 15 min. et ensuite tourner de 180º la tarte (par le biais du papier sulfurisé).
7. Cuire pendant 8 autres min.