Gâteau à la ricotta

Méthode

Calories: 458

1. Séparer les jaunes des blancs d'œufs. Battre les blancs d'œufs avec une pincée de sel fin et les monter en neige.
2. Verser dans un mixeur la ricotta, les jaunes d'œufs, le sucre, le beurre, la crème aigre, l'amidon et mixer le tout.
3. Ajouter les blancs montés en neige, le raisin sec (préalablement trempé) et le sucre vanillé.
4. Retirer la pale de brassage de la cuve.
5. Recouvrir le fond de la cuve de papier de cuisson et verser le mélange de ricotta.
6. Fermer le couvercle, sélectionner le programme "GÂTEAU", le niveau de puissance 2, programmer le temps de cuisson de 35 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
7. À la fin, défourner le gâteau, le faire refroidir, le couper en tranches et le servir accompagné de la crème aigre ou de la confiture.