Côtelette à la milanaise

Méthode

Calories: 308

1. Prendre chaque côtelette et l'aplatir avec l'attendrisseur; à part, battre l'œuf dans un bol et préparer dans une assiette plate la chapelure.
2. Passer chaque côtelette dans l'œuf puis dans la chapelure; bien appuyer la viande dans la panure en ayant soin de bien faire adhérer cette dernière. Laisser reposer au moins une demi-heure au réfrigérateur.
3. Retirer la pale de brassage de la cuve.
4. Verser de l'huile dans la cuve, disposer les deux côtelettes, fermer le couvercle, sélectionner le programme "FOUR", le niveau de puissance 3, programmer le temps de cuisson de 15 minutes et appuyer sur la touche marche/arrêt des programmes.
5. Tourner la viande 1 à 2 fois pendant la cuisson pour harmoniser le dorage.
6. Servir les côtelettes encore chaudes en revêtant l'os de papier aluminium de façon que vos commensaux ne se salissent pas les doigts s'ils décident de manger avec les mains.