tarte à la crème et aux pignons de pin

Méthode

Calories: 354

Mettre dans le mixeur la farine, le sucre, les œufs, des noix de beurre à peine sorti du réfrigérateur et une pincée de sel.
Mixer le tout jusqu'à obtenir un mélange compact et assez souple. Faire reposer le tout au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Retirer la pale de brassage de la cuve.
Beurrer et fariner le fond. Étaler la pâte brisée avec une épaisseur de 3/4 cm et la positionner sur le fond de la cuve en découpant soigneusement le bord.
Piquer avec une fourchette et étaler la crème pâtissière à l'aide d'une cuillère.
Terminer la tarte en la recouvrant entièrement de pignons.
Fermer le couvercle, positionner le thermostat sur 2, appuyer sur la touche d'éclairage de la résistance inférieure puis sur la touche marche/arrêt.
Cuire le tout pendant 40 minutes puis éteindre la résistance inférieure.
Cuire encore 15 minutes. Faire bien refroidir la tarte avant de la retourner pour la démouler.